Wykup reklamę w Kafeterii Więcej »

Magazyn dla kobiet Kafeteria jest częścią Portalu o2.pl Więcej »

Bon Appetit

Miód z kwiatów mleczu

Autor: Robert  Data: 28.04.2006

Porcje: ?  Koszt: 15 zł  Trudność: prosty  Czas: 120 min.  Kalorie: wysoka

Składniki:

400-500 kwiatów mniszka lekarskiego (mleczu), 2 duże cytryny, 1 ½ litra wody, 2 kg cukru

Jak przyrządzić?

Kwiaty wyłożyć na balkon na 2-3 godziny. Wrzucić je do wody, dodać obraną i pokrojoną na ćwiartki cytrynę. Wszystko razem gotować 15 minut od zagotowania. Wystudzić i wstawić do lodówki na około 48 godzin. Potem odcedzić wywar, a resztę odcisnąć przez lnianą ściereczkę. Wywar wlać do garnka, dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 2 godziny bez przykrycia. Gotowy "miód" wlać do słoików i pasteryzować 10-15 minut.
Wersja do druku

Wasze komentarze

Autor: THORGAL001  04.05.2006

TE KWIATUSZKI TO GOTOWAĆ CAŁE CZY TYLKO SAME ŻÓŁTE PIÓKA??

Autor: mała  11.05.2006

Gotujemy całe główki kwiatów z listkami ale bez łodydi

Autor: ricemice  04.08.2006

nigdy nie słyszłam ze mozna zrobic coś jadalnego z mlecza, maść z mniszka lekarskiego owszem, potrafiła zrobić moja babcia, ale miód ? ciekawe jak to smakuje

Autor: pffa  29.09.2006

moja mama to robi w smaku przypomina miod jest tylko troszke bardziej ochydne ale za to bardzo dobre na przeziembienia bole gardla katary itp tylko mnie na wymioty zaraz po tym zbiera ale ludziom to smakuje polecam :)

Autor: martamama  14.10.2006

to jest bardzo dobre wlasnie na przeziebienia i smakuje prawie jak miod

Autor: lukrecja  03.01.2007

ten miodzik jest super!!u mnie w domu robimy go często,jest identyczny w smaku jak prawdziwy-nie do odróżnienia.polecam na przeziębienia,kaszel,chrypkę

Autor: ...  18.02.2007

tja git, a wiecie ile te kwiaty mogą mieć zarazków i spalenziny w sobie??

Autor: marko  05.03.2007

Witam Chciałbym zaznaczyć iż nawet jeśli wytworzony syrop podać pszczołom do przerobienia to nadal ne był by to miód tylko ziołomiód. Robi się tak często by uzyskać ziołomiód z roślin które są wartościowe lecz nie nektarują na tyle by uzyskać z nich miód. Wartości tych roślin pozostają w ziołomiodzie.

Autor: alicja  16.04.2007

Właśnie jestem w trakcie przgotowywamia tego miodu. Kwiatki z ekologicznie czystej łąki. Zobaczymy.

Autor: anulka  20.04.2007

jej tak super tak mi sie chcialo tego miodu..jak kiedys z mama zrobilysmy ale to bylo hohoh dawno i nie pamietalo sie jak sie robi:)

Autor: kasia  22.04.2007

to musi być pyszne dziekuje za przepis

Autor: jola  26.04.2007

Jest bardzo dobry miód z mniszka,sam też go robie.polecam wszystkim bardzo zdrowy nawet dla dzieci.pozdrawiam miłośników tego miodu.

Autor: Gumniak  04.05.2007

dawac tylko kwiaty bez Lodygi i jest bardzo smaczne no i super slodkie

Autor: mateusz  10.05.2007

mam prosbe poszukuje przepisu na miod z kwiatow akacji

Autor: krystyna  09.07.2007

Ja słyszałam, że jest gotowy taki miód. Tylko nie wiem gdzie go kupić.?

Autor: irek  28.01.2008

witam czy miodek z mniszka mozna stosowac jak sie ma duzy kamien w woreczku zolciowym pozdrawiam

Autor: Aniolek033  28.04.2008

miód jest pyszny,własnie robie trzecią porcje,zapasy na zime dla całej rodzinki:) mam prośbe,czy ma ktoś przepis na masc z mleczu? Bardzo prosze o podanie:)Pozdrawiam :)

Autor: raczek  03.05.2008

Właśnie zrobiłam miod z kwiatków mój synek się aż oblizywał taki dobry będę jeszcze robić bo zima długa a o przeziębienie nie trudno.POLECAM

Autor: magdusia  10.04.2009

Przepyszny miodzik, naprawdę coś wspaniałego i zdrowego ;)

Autor: hele  25.04.2009

ten miód to niesamowity wynalazek pychotka co roku produkcja jest wznawiana warto naprawde

Autor:  25.04.2009

tesciowa mi dala przepis pycha dzis zrobilam ja tez tego naie znakam a kwiatki to sie zzrywa na lace zdala od jezdni

Autor: Mati  04.05.2009

Miód z kwiatków mleczu kto by pomyślał powiedziałem mojemu znajomemu o tym wynalazku nie uwierzył hehe :) pozdro

Autor: Mati  04.05.2009

Pozdro dla Królika i myszki oni nie wiedzą co dobre hehe :)

Autor: natalka  05.05.2009

Ten miód moja mama zrobi dziś lub w tym tygodniu! Myśle że będzie smaczny...... a i przy okazji dajemy seme kwiatki mlecza bez łodygi i liściów! Polecam bo już jadłam 2 tygodnie temu !!

Autor: Brzoza  28.06.2009

A czy ktoś mógłby powiedzieć mi jak się robi miód z Sosny? Byłbym naprawdę bardzo wdzięczny.

Autor: Gucio11  29.01.2010

Ja tam polecam najprawdziwszy miód od pszczelarza, np z Pasieki na Warmii, www.pasiekanawarmii.pl Na stronce kilka przepisów na pyszne pierniki na miodzie, informacje i fotki z pasiek. Jest tez opcja zakupu miodu. Pozdrawiam

Autor: maka28  29.04.2010

ten miód jest świetny na kamienie żółciowe, podobno rozpuszcza,

Autor: Monia  29.04.2010

Jest wielkim smakołykiem, robię go od czterech lat i synek go uwielbia, zachęcam do produkcji tego miodziku!!

Autor: hetmusia  01.05.2010

wiecie co ja już to jadłam to jest przepyszne i słodziudkie zróbcie to polecam

Autor: jacek  10.05.2010

Ja robie troche inaczej.1000 kwiatków,3 cytryny i 3 pomarańcze.Sok z nich dodaje dopiero w trakcie gotowania z cukrem.Amator nie pozna czy to miód pszczeli czy nie :)

Autor: jacek  11.05.2010

UWAGA !!! MNISZEK LEKARSKI TO NIE MLECZ ! MLECZ JEST TRUJĄCY !

Autor: gutek  17.05.2010

A powiedz mi co teraz jesz takiego co nie ma ani zarazków ani bakterii??

Autor: GRAŻKA 50  19.05.2010

ten miod robila moja mama robie ja i moje corki jest zdrowy i leczniczy

Autor: pszczelarz  06.06.2010

szczerze powiedziawszy znam ten przepis, ale miodem nie można tego nazwać, jest to raczej syrop mniszkowy na bazie cukru (w tym przepisie mamy 3/4 kg!!!)... oryginalny miód mniszkowy jest zupełnie inny (wiem, bo na taki nasza pasieka jest co roku nastawiona, a niedawno go wybieraliśmy). Oryginalny miód mniszkowy pozwala, oprócz zachowania dobrago stanu zdrowia, na dosyć spore odciążenie organizmu w przemianie tłuszczowej, gdyż przy jego spożywaniu wzmaga się produkcja żółci... pozatym miód ten uznawany jest za pewnego rodzaju naturalny antybiotyk taki syrop mniszkowy posiada oczywiście pewne walory smakowe i zdrowotne, jednak udział pszczoły pod pewnymi względami jest niezastąpiony - nikt nie jest w stanie podrobić miodu tak, aby nie było to zauważalne dla osób, które używają go od na codzień... dlatego drodzy blogowicze, jeśli macie gdzieś w swoim rejonie ZAUFANYCH pszczelarzy, byćmoże posiadają oni ten gatunek miodu... naprawdę sami się przekonajcie jaka jest to róznica... warto!

Autor: mru  13.06.2010

Na pewno ten rodzaj "miodu" z mniszka nie ma żadnych witamin , gdyż w wysokiej temperaturze przestały one istnieć , ale mają sole mineralne , niestety - jego główny składnik to obciążający wątrobę dwucukier , ale w miłym żółtym kolorze .

Autor: ala  11.04.2011

napewno zrobię ten miodzik pozdrawiam

Autor: jacek  20.04.2011

Syrop czy miód to kwestia wtórna :) Na pewno jest to coś co każdy może zrobić sam i z dumą serwować rodzinie :) Pyszne i zdrowe.Pszczólki są ok ale tu chodzi o coś innego.Właśnie byłem na mojej łące,jeszcze parę dni i będą plony :) W tym roku zrobię dużo więcej bo nie starczyło na całą zimę.Przynajmniej 5 razy po 1000 kwiatków dla czteroosobowej rodzinki :) Przy okazji,nikt z mojej rodzinki od roku nie był chory ! :) Przypadek ?

Autor: ewa  03.05.2011

zrobiłam według receptury ale wyszedł mi rzadki- nie wiem dlaczego?

Autor:  04.05.2011

ja do tej porcji cukru biorę 1 litr wody wychodzi barzo geste

Autor: martyna  04.05.2011

ja do tej porcji cukru biorę 1 litr wody wychodzi barzo geste

Autor: cudaczek  08.05.2011

dlaczego nazywacie to miodem? czy tylko dlatego że jest słodki? To nie jest miód tylko syrop z cukru z wygotowanymi kwiatami mleczu. nie kwestionuję jego właściwości ale nazywanie tego miodem urąga pszczelarzom i pszczółką.

Autor: martynia  11.05.2011

witam ja robie ten miodzik co rok jest pyszny świetny na przeziębienie noi do np placków tylko na 500 kwiatów 2 kg cukru i 6 cytryn 1 ,5 litra tak samo się robi jak z tego przepisu poprzedniego

Autor: maciek  19.05.2011

A na pół kilo cukru ile mleczy ?

Autor: caroline  27.04.2012

Ja polecam miód a także z mniszka lekarskiego i z kwiatów czarnego bzu!!! jest przepyszny

Autor: ewa  28.04.2012

Nikt nie kwestionuje wartości miodu,z mniszka lekarskiego robi się "miodek" racja ma on sporo cukru,ale nie jadamy go łyżkami lecz łyżeczkę dziennie,np do herbaty lub jogurtu.Moje wnuki go uwielbiają,profilaktycznie piją raz dziennie letnią herbatkę z jego dodatkiem/1 łyżeczka zamiast cukru/ naprawdę mniej chorowały uprzedniej zimy i prędzej mijał kaszel.W mojej spiżarni oczywiście nie może zabraknąć różnych MIODÓW ale od jakiegoś czasu i mniszkowego miodku.Robię go z płatków :500 kwiatów,4 cytryny,1kg cukru+szklanka,1l wody+szklanka,płatki gotuję na wolnym ogniu z wodą i połową cytryny,odstawiam na 48godz odcedzam,odcedzony płyn mieszam z cukrem,znów gotuję na wolnym ogniu do zniknięcia piany i uzyskania gęstości zbliżonej do miodu po przestygnięciu dodaję wyciśnięty sok z reszty cytryn.Rozlewam do małych słoiczków i przechowuję w lodówce.Jeśli chcecie spróbujcie ,właśnie mniszek kwitnie,ale polecam zbieranie go z dala od dróg.

Autor: Piotr  08.05.2012

Czytając komentarze natknąłem się na wiele negatywnych opinii, że nie jest miodem, że może nawet szkodzi, że nie ma żadnych właściwości itp. Tymczasem cukier (sacharoza) poddana obróbce termicznej z kwasem (dodajemy przecież kwas cytrynowy), rozpada się na dwie frakcje: glukozę i fruktozę, czyli cukry spotykane w owocach, a i w miodzie. Pszczoły wytwarzają miód właśnie podczas tego samego procesu tyle że w ich przewodzie pokarmowym. Oczywiście miód zawiera jeszcze parę innych substancji, jednak syrop z kwiatów mniszka lekarskiego może, dzięki swoim właściwościom być podawany nie tylko dorosłym ale i dzieciom. Nie zastąpi prawdziwego miodu jednak może być doskonałym uzupełnieniem diety, podnosząc naszą odporność, wpływając pozytywnie na drogi żółciowe, itd.

Autor:  16.05.2012

Miodem nie nazwiesz,ale miodkiem,t.zn.przypominajacy smakiem,a to,ze pomaga na przeziebienie i problem z gardlem.to juz sukces i nie zawiera chemicznego skladu,gdy kwiaty zrywane sa zdala od drog.Nawet pszczelarze ta miksture naturalna stosuja i im pomaga.Kwiaty z mniszka sa zdrowe i lecza drogi zolciowe.Stosujmy miodek...

Autor: ULA  16.05.2012

Miodem nie nazwiesz,ale miodkiem,t.zn.przypominajacy smakiem,a to,ze pomaga na przeziebienie i problem z gardlem.to juz sukces i nie zawiera chemicznego skladu,gdy kwiaty zrywane sa zdala od drog.Nawet pszczelarze ta miksture naturalna stosuja i im pomaga.Kwiaty z mniszka sa zdrowe i lecza drogi zolciowe.Stosujmy miodek...

Autor: beata  25.05.2012

dopiero narwalam akacji dajcie przepis na syrop

Dodaj własny komentarz

(twój pseudonim, imię lub nazwisko)

(nieobowiązkowo; nie musisz podawać adresu e-mail!)

Min. liczba znaków: 3

Kafeteria / Zamów reklamę w Kafeterii / Redakcja (PR + autorzy) / Kosmetyki do testów / Patronaty
© 1999-2014 Grupa Wirtualna Polska Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone. Korzystanie z serwisu oznacza akceptację Regulaminu